Bouchées enrichies adaptées : le goût de l'autonomie
Les BEA : bouchées enrichies adaptées
Réalisé sous la direction de Christophe Favrelière, directeur du Foyer Notre-Dame de Puyraveau (79), "Bouchées enrichies adaptées : le goût de l'autonomie" redonne à la nourriture une place centrale, source d'énergie, de plaisir et de convivialité. Découpé en trois parties, l'ouvrage aborde la question de la nutrition et de l'alimentation d'une manière constructive, élaborant un parcours alimentaire pour la personne à l'image de son parcours de vie.Les bouchées enrichies adaptées (BEA) sont devenues pour cet Ehpad un outil pratique et simple, conçu dans une démarche pluridisciplinaire permettant de réconcilier réponse médico-sociale et désirs des personnes
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