Alimentation & nutrition
Dysphagie : attention au risque de dénutrition
30 à 70 % des résidents d’Ehpad seraient touchés par la dysphagie, qui concernerait également 10 à 30 % des personnes âgées à domicile. Une pathologie qui fait peur aux particuliers comme aux professionnels, qui craignent surtout la fausse route. D’autant qu’une enquête récente révèle un manque de formation sur le sujet.
C’est paradoxal. 85 % des professionnels travaillant en Ehpad et en établissements du secteur handicap perçoivent comme un sujet prioritaire dans la prise en charge globale des résidents, pourtant, moins de la moitié d’entre eux y sont formés, selon les résultats du baromètre de la dysphagie établi par Sodexo. Malgré tout, trois quarts d’entre eux se disent confiants sur la prise en charge de la pathologie... quand 72
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