45 % des résidents d’Ehpad seraient dénutris, dont une partie avant même leur arrivée : à domicile comme en établissement, la dénutrition touche des centaines de milliers de personnes âgées. A la veille de la semaine de la dénutrition, qui débutera le 12 novembre, l’association Alim 50+ dévoile son livre blanc consacré à la formation des professionnels et des aidants en matière d’alimentation des personnes âgées, qui serait aujourd’hui largement insuffisante pour endiguer ce fléau silencieux.
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