Lauréat 2020 du prix de l’Institut nutrition, le projet G.L.A.C.E.
donne d’excellents résultats, tant en matière d’hydratation que de lien
social. Un glacier ambulant qui suscite le plaisir, qu’il est possible
de reproduire un peu partout. Explications.
L’idée est née de deux constats. D’une part, les résidents d’Ehpad ne sont pas tous égaux en matière de vie sociale : en moyenne, seuls 20 % d’entre eux participent aux animations. D’autre part, si l’accent est mis sur l’hydratation en temps de canicule, dans les plans bleus notamment, on estime que 0,8 à 38,5 % des résidents souffriraient de déshydratation. Pour inciter les habitants des Ehpad à boire tout au long de l’année, la diététicienne-nutritionniste Christelle
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