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Outils : nutrition

Diététique et nutrition

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Prise en charge de la dénutrition protéino-énergétique chez la personne âgée : recommandations de la Haute Autorité de Santé

Dans l'objectif de proposer un outil pratique de repérage et de prise en charge de la personne âgée dénutrie ou à risque de dénutrition, la Haute Autorité de Santé a élaboré des recommandations qui concernent les établissements et s'adressent à tous les professionnels de santé : médecins généralistes, gériatres, diététiciens, infirmiers. DéfinitionLa dénutrition protéino-énergétique résulte d’un déséquilibre entre les apports et les besoins de l’organisme. Elle entraîne ou aggrave un état de fragilité ou de dépendance et favorise la survenue de morbidités. Des carences protéiques

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