L'organisme perd naturellement entre 1,5 à 2 litres de liquides par jour répartis entre la sudation, la respiration et l'élimination urinaire. La déshydratation survient en cas d'un déséquilibre de la balance hydrique suite à une augmentation des pertes d'eau, lorsque celles-ci ne sont pas compensées par une augmentation suffisante des apports, et en cas de réduction des apports en eau (eau de boisson et eau des aliments).
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